Kamis, 06 Juni 2013

Resep: Brokoli Santan Tauco

Tsaqifa dan Brokoli Santan Tauco yang sudah mau habis ^^

Hari ini ga sempat belanja, jadilah masak seadanya yang ada di kulkas. Maka bisa dikategorikan ini resep awur-awur yang alhamdulillah-nya anak-anak doyan. Tsaqifa yang biasanya susah makan sampai nambah. Guampang banget buatnya. Cekidot.

Bahan:
  • Brokoli 3 kuntum, cuci bersih, ambil ijo kribo-nya
  • Santan kental 2 sdm
  • Tauco 1 sdm munjung
  • Cabai merah 3 buah, diiris memanjang
  • Bawang putih 3 siung, dikeprek
  • Bawang bombay 1 buah, dirajang
  • Daun bawang 3 lembar diiris tipis
  • Tomat rampai 3 buah
  • Daun salam 3 lembar
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Udang kering 1 sdt direndam di air panas
  • Saos tiram 1 sdm
  • Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:
  1. Tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang, daun salam, rampai, dan cabai hingga harum. Masukkan tauco dan udang kering beserta air rendamannya. Aduk-aduk.
  2. Masukkan santan. Boleh ditambah air sedikit. Didihkan sambil diaduk.
  3. Cemplungin tu brokoli. Beri garam, lada, dan saos tiram. Aduk hingga matang tapi jangan sampai layu. (Jadi, masak brokoli jangan terlalu lama, kira-kira 5 menit saja supaya nutrisinya ga banyak hilang).
  4. Sajikan sebagai teman makan nasi.

Mantap surantap lagi kalau ditambahkan tofu/tahu atau telur puyuh atau sosis sapi atau jamur kancing atau ... apa aja deh. Selamat mencoba. []
Share:

welcome to detti's blog

communication scholar & practitioner, hopefully being lifetime citizen journalist, simply laid back ambivert

Mengoptimalkan Google Alerts untuk Media Monitoring

Menyusun panduan optimalisasi google alerts ini sekira dua bulan sebelum ramadhan tahun lalu. Belum sempat di- digital archive , apa daya fi...

Popular Posts